تستحق بعض القواعد الفنية والممارسات التقليدية معرفة متى نتناول الخمر. الشرب هو نشاط مدروس وأنيق ، لذلك يجب أن نتعلم المهارات الصحيحة.
إن إزالة مانع التسرب بالرصاص سيؤدي إلى تلف أناقة عنق الزجاجة ستؤدي فتحات الزجاجة غير الملائمة أو تقنيات فتح الزجاجة الخرقاء إلى تلف الفلين ، مما يجعل فتات الفلين تسقط في الخمر ، مما قد يؤدي إلى تلف الزجاجة بأكملها.
يؤكد نادل النبيذ أولاً النبيذ للضيوف ، ويذكر منطقة إنتاج النبيذ والسنة. يجب أن تعتمد طريقة عرض النبيذ على مبدأ أن الملصق سهل القراءة ، لأن الملصق يشبه تمامًا بطاقة الهوية الخاصة بزجاجة النبيذ.
ثم ، يستخدم نادل النبيذ سكينًا خاصًا مثبتًا على فتاحة زجاجات النادل القياسية لإزالة ختم الرصاص. يمكن أن يكون المكان الذي يتم فيه قص مانع التسرب أعلى من قوة الزجاجة ، أو أسفل الجزء المحدب ، بحيث يمكن تجنب الخمر من لمس مانع التسرب بالرصاص عند صب.
عادة ما تكون حافة الزجاجة متسخة ، خاصة إذا كان عمر الزجاجة في الفرن لفترة طويلة ، لذلك يجب أن تمسح بمنديل أبيض نظيف.
يمكن سحب الفلين بسلاسة وببطء بواسطة المخروط الحلزوني في فتاحة زجاجات الرافعة لتجنب إتلاف الزجاجة أثناء العملية. عندما يكون الفلين على وشك مغادرة فم الزجاجة ، يسحب النادل بلطف الفلين باليد حتى لا تحدث ضوضاء عالية. في الواقع ، يعمل بهدوء قدر الإمكان خلال العملية برمتها. المخروط الحلزوني الحلزوني لا يمكنه اختراق الفلين ، وإلا فلن يحدث نشارة الخشب. سوف تسقط في الزجاجة.
بعد سحب الفلين ، يمسح النادل فم الزجاجة بمنديل. ثم رائحة الفلين. إذا وجد أي رائحة تشير إلى أن الزجاجة قد تغيرت ، فيمكنه تذوق الزجاجة بعناية لتأكيد شكوكه. إذا لزم الأمر ، يمكن أن يحل محل زجاجة أخرى من النبيذ. بعد التحقق ، يقوم أولاً بصب بعض النبيذ على المالك. إذا أعرب المالك عن رضاه عن الخمر ، فسوف يتذوقه النادل من المالك. على الجانب الأيمن ، ينبغي سكب النبيذ للضيوف. عند التدفق ، يجب أن يكون كل ضيف قادرًا على رؤية ملصق النبيذ. عادة الشرب الصينية من النبيذ الأحمر قد ارتفعت تدريجيا في السنوات الأخيرة دون فتحت زجاجة خاصة. بعض الأسر ليس لديها فتاحة زجاجات خاصة كل يوم. في هذا الوقت ، يمكنهم أيضًا استخدام الطريقتين البسيطتين الموصى بهما أدناه لفتحه.
الطرق بمجرد استخدام المنشفة في تثبيت الجدار ، تم تحطيم قاع النبيذ الأحمر ببطء على جدار لوحة المناشف ، وحطم عدد قليل من الحطام.
الخطوة: مقص أو مفتاح الفيلم البلاستيكي التفاف سدادة على زجاجة النبيذ الأحمر.
يقوم حامل الزجاجات بلطف قعر الزجاجة بلطف بالحائط ، ويدفعه سدادة النبيذ ببطء.
كرر 2 حتى يخرج السدادة حوالي النصف واسحبه يدويًا. ملاحظة: قم بطي منشفة على الحائط كمنطقة عازلة.
ضرب أسفل زجاجة النبيذ ضد منشفة. تذكر عدم قضاء الكثير من الوقت وليس الكثير من الوقت عند الضرب.
والطريقة الثانية هي الضغط على الفلين في الاتجاه المعاكس ، أي للضغط على الفلين داخل الزجاجة ، ولن تنكسر الزجاجة أبدًا ، لأن النبيذ الأحمر يختلف عن المشروبات الأخرى القابلة للتنفس ، وزجاجات النبيذ الأحمر تتم معالجتها بشكل خاص ، ولن انفجر بسبب الضغط الذي تمارسه. يستخدم الأشخاص العاديون فتاحة زجاجات لسحب سدادة الزجاجة. هذه الطريقة هي الضغط على سدادة الزجاجة في الزجاجة. وأثر هو نفسه.
ملاحظة: سدادة الزجاجة نظيفة جدا. لن يجعل النبيذ القذرة. انها آمنة للشرب.
الحفاظ على الفلين سليمة قدر الإمكان حتى لا تقع رقائق الخشب المكسورة في الخمر.
